Die Felsenbirne, Juneberrie oder auch Amelanchier alnifolia,
ist eine kleine, tiefblaue Beere, die ursprünglich in den weiten Prärien und Wäldern Nordamerikas heimisch war.
Diese bemerkenswerten Beeren sind nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch wahre Kraftpakete an Nährstoffen.
Sie bieten eine reiche Quelle an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Förderung der allgemeinen Gesundheit beitragen.
Die Saskatoon-Beere hat eine lange und bedeutungsvolle Geschichte, die bis zu den indigenen Völkern Nordamerikas zurückreicht.
Ureinwohner nutzten die Beeren nicht nur als Nahrungsquelle, sondern auch für medizinische Zwecke. Die Beeren wurden frisch verzehrt, getrocknet und als Zutat in Pemmikan – einer traditionellen Mischung aus Fleisch, Fett und Beeren – verwendet, die als wertvolle Nahrung während der Wintermonate diente.
