Der Apfel ist jedem ein Begriff.
Neben Sorten wie James Grieve, Jakob Fischer und Topaz, haben wir auch
eine eigene Hofsorte.
Unsere Hofsorte wurde durch Zufall gefunden.
Auf dem alten Obsthof unserer Großeltern wuchs ein Busch an einem Ort, an dem früher das faule, nicht zur Weiterverarbeitung geeignete Obst und Trester abgeladen wurde.
Dieser Busch war sehr verwachsen und trug trotz alledem wunderbar große Äpfel.
Da die Äpfel sehr schmackhaft waren, beschlossen wir Edelreiser zu schneiden und sie auf unseren Obstbäumen zu veredeln.
Unseren Kunden schmeckt dieser Apfel sehr gut, selbst der ein oder andere
Apfel-Allergiker verträgt unsere Hofsorte.
Nach dem Aufschneiden des Apfels verfärbt sich das Fruchtfleisch rasch bräunlich, das liegt an dem hohen Anteil an Polyphenolen, welche bei Neuzüchtungen oftmals rausgezüchtet wird.
Im großen und ganzen ist es eine sehr schmackhafte Apfelsorte!
